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新宿伊勢丹のデパ地下でセバスチャン・ブイエの「マカリヨン」を発見。

マカリヨンは、マカロンをチョコレートでコーティングしたものです。

セバスチャン・ブイエ氏は、
フランス南東部ローヌアルプス地方の中心都市「リヨン」で
最も注目を集めるパティスリー。

世界で最も有名なパティシエで構成される
菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」の史上最年少メンバーとして認定され、
若き天才パティシエとして注目されています。

セバスチャン・ブイエのマカリヨンは、生地はショコラ味ですが、
中のクリームは、キャラメル、ショコラ、アプリコット、グリオット、シトロン、カフェと
6種類あります。

マカリヨン